Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас поэтапно продумывает процесс приготовления кондитерского шедевра: начиная с перечня нужных ингредиентов, заканчивая необычным оформлением. Одним из способов оформления является глазурь. Существует огромное количество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У каждого повара свой секрет создания глянцевой глазури, но бывают моменты, когда на ее приготовление нет ни времени, ни продуктов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Единственное, что вам потребуется сделать – это просто расплавить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Затем вылить ее тут же на замороженное изделие. Термический шок между теплой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь быстро схватиться. Затем даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно приступать к оформлению изделия. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, зеркальный блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, рулеты, торты, вафли, зефир и многие другие сладости.
В глазурь взамен какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все-таки присутствует: качество подобной глазури лучше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве монет с различными вкусами: земляника, фисташка, цитрус, лимон, натуральный темный и белый шоколад. Ее несомненными преимуществами остаются:
-
настоящий шоколадный аромат;
-
использование высококачественных ингредиентов;
-
превосходная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в использовании;
-
без консервантов и красителей;
-
глазурь за короткое время густеет и не приклеивается к упаковке.
Профессионалы в области исследования потребительских желаний уже давно установили, что кулинарные изделия особенно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у потребителей готовой продукции. Но даже самое обычное пирожное приобретает прекрасный вкус и аромат, если его поверхность окутывает кондитерская глазурь.
Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.