Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Природный источник радости и орудие от депрессии – качественный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Профессиональные шоколатье очень уважают бельгийский шоколад – за натуральность и превосходство вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще мягкий, темный – изумительно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и другие продукты на основе какао-бобов создают основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего просто начать взаимодействие с шоколадом – сделать ганаш для булочек или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из универсама. Хорош бельгийский шоколад и для создания батончиков.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Хороший шоколад шикарен на вкус. Чтобы создать оригинальное украшение пирожного из бельгийского шоколада потребуется его темперировать. Только так он сбережет роскошь сияния и пластичность в дизайне.
Экономичная замена – глазури. В них уже находятся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для украшения сладких изделий. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом цитруса, клубники, миндаля.
Еще одна выгодная альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для кремов и дизайнерских конфет получают из тертого какао.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из стандартных магазинов жирность не выше 2-4%.
Хотите готовить с домашним шоколадом? В таком случае запасайтесь какао-маслом!
Этот натуральный компонент делает консистенцию шоколада более мягкой.
Не обойтись без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло надо подогреть, следом размешать в нем жирорастворимый краситель и потом ввести смесь в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процесс темперирования шоколада.
Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения выпечки. Они могут выдержать тестирование нагретой духовкой, сохранив внешний вид и запах дорого бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.