Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то лучше, чем морозными вечерами сжимать кружку с вкуснейшим горячим какао? На случай, если вы разделяете с нами любовь к этому лакомству, то обратите внимание на этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задумок.
В простых супермаркетах можно увидеть стандартный какао-порошок, в состав которого, в основном, добавляется, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, поэтому жирность сделанного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, нежно обожаемый потребителями. Он обладает всеми необходимыми качествами лучшего какао и поэтому пользуется большим спросом. Его соблазнительный вкус и запах дорогого шоколада великолепно раскрывается в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, никого не оставит равнодушным. Кроме того, из него есть возможность сделать классический горячий шоколад, а есть те, кто погружают в него конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а произведен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» ремесла.
Вторым видом является алкализованное какао. Этот вид какао делается из такого же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), однако с добавлением щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и внешние качества изделия. Используя его получится сделать горячий напиток, и это будет необыкновенно аппетитно. Но вообще алкализованное какао подходит для всевозможных сладостей. При включении его в тесто не забывайте, что это довольно гигроскопичный продукт (он поглощает много жидкости), поэтому необходимо быть внимательным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться добавить воду, иначе бисквит может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.