Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для многих хозяек универсальный предмет, с помощью которого справляются со всякой резательной работой: от разрезания птицы, до нарезки сдобных десертов. Но если вы печете часто и хотите делать это лучше– нужно найти хороший кулинарный инвентарь.
Среди кондитерских ножей присутствует свое дробление. Воздушные муссовые торты, капкейки, упругие шоколадные или миндальные десерты – присматривать инструмент нужно согласно целям использования. Так вы минуете проблем при нарезке изделий – срезы будут получаться четкими, а целостность бисквита не потеряет своей привлекательности.
Универсальный
На непрофессиональной кухне хватает, в большинстве случаев, обычного кулинарного ножа – из нержавеющей стали с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инвентарь для порционного деления любых типов кексов, бисквитов, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя часть ножа формирует прямую линию с рукояткой, он легко располагается в руке, а самое важное – выпечка разделяется ровно.
Нож-струна
Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать выпечку на порции. Инвентарь представляет собой металлический обод с натянутой аккуратной струной. Раму с проволокой перетаскивают горизонтально вдоль всего торта и таким образом разделяют его на правильные коржи, которые не рассыпаются и не изменят своей формы.
Нож-пила
Нож-пила - профессиональный режущий инструмент. Работает по тому же правилу, что и металлическая нить. Но здесь вместо металлической проволоки используются три небольших лезвия. Пространство между зубчатыми полотнами корректируется, чтобы удобно было разделять кекс на коржи нужной величины. Нож-пила быстро отделяет слои в пироге любой консистенции, сохраняя четкие края.
В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из надежной нержавеющей стали.
Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.