Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски работаете с шоколадом или хотя бы однажды старались сделать ручной работы батончики, то этот раздел – вам подходит. Здесь сосредоточены (и будут добавляться) всевозможные приборы и формы для формирования необычных объектов из шоколада, статуэток и трюфелей. Если вы новенький в этой области кондитерского искусства, то наши консультанты подскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых работ.

Самое несложное, но при этом красивое лакомство из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний десерт уверенно находится в тренде уже пару лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад боготворили и будут любить вне зависимости от времени! Во-первых, это очень вкусно (с учетом того, что вы создаете трюфели из натурального сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал профессионал). Но самое основное – это легко если вы немного постараетесь.

Для производства таких сладостей сделаны особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками разнообразного дизайна. Принцип приготовления и в тех, и в других похожий:

• вы наполняете форму жидким шоколадом или шоколадной глазурью

• относите в холодное месте.

Если вы готовите единые трюфели, то заливаете формы до самого верха, если с начинкой – то покрываете в несколько приемов. Сырье, из которого созданы формы, добавляет несущественные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы используете их, то рискуете, не имея опыта опыта, при извлечении немного изменить внешний вид сладости, поэтому приобретите для пробы силиконовые формы для шоколада. С ними делать конфеты легче, но в поликарбонатных формах покрытие сладостей становится более глянцевым и привлекательным.

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.